If is not wine, it’s gossip
Escolha o idioma
  • pt-br
  • it
  • en
  • Início
  • Blog
  • As top 5 receitas italianas de sucesso e harmonização
receitas italianas

As top 5 receitas italianas de sucesso e harmonização

As receitas italianas de sucesso que podem estar na classificação de todo o mundo.

São receitas italianas práticas e deliciosas, que atraem atenção de muitas pessoas que são apaixonadas pela simplicidade dos ingredientes e riqueza no sabor.

Não subestime a simplicidade de preparação com a combinação com o vinho: as avós têm razão em combinar as receitas com o vinho local, mas se você quiser aumentar a experiência, tente provar com estas sugestões:

1° Receita italiana de sucesso: Pizza

Na dúvida em qualquer lugar do mundo é possível encontrar a Pizza em suas maiores e inusitadas variações. Raffaele Esposito preparou o primeiro sabor típico preparado para a própria princesa de Savóia: a Margherita.

Que batizou o nome do sabor clássico italiano inspirada pelas cores da bandeira italiana

A pizza margherita é perfeitamente esposada com um chardonnay, pois não invade o delicado sabor da mussarela, e as notas cítricas acompanham bem o tomate. Não esquecendo de realçar o cheiro de manjericão, o chardonnay revela um sabor surpreendente.

2° Receita italiana de sucesso: Pasta

Receita italiana de sucesso que não pode se ausentar. Entre as variações de pasta, que são bem 300 variações de tipos e gostos, que entram em consideração suas modalidades de preparo, que segundo os italianos, devem ser rigorosamente preparados com os devidos ingredientes.

Nós brasileiros, por descendentes de italianos imigrados, temos a vantagem de conhecer o modo de preparo dessas maravilhosas receitas italianas de sucesso.

Outras versões desta receita italiana entra a  pasta alla carbonara, com ovo, bacon ou bochecha de porco, conhecemos o molho bolonhesa, com carne moida no molho de tomate all’amatriciana, feita exclusivamente com bochecha de porco.

Para harmonizar o espaguete com molho de tomate, que não é tarefa fácil, dada a acidez do tomate e o sabor delicado da massa. Um vinho que tem um sabor forte, mas branco e fresco, eu escolheria um Prosecco Valdobbiadene.

3° Receita italiana de sucesso: Lasanha

Saiu como uma das melhores receitas do século segundo a BBC news, classificação da pasta, a Lasanha é uma variação que  não poderia ficar fora deste elenco. De origem emiliana, conhecida como a lasanha bolonhesa, feita com molho bechamel e ragu de carne, variando para nossas revisitações.

O vinho que melhor se adapta bem ao ragu, a carne picada expressa o seu melhor potencial de sabor e sabor. Um vinho tinto, com uma boa acidez para equilibrar as gorduras na boca, um Lagrein atende às suas necessidades. Sabores perfumados e elegantes, nunca invasivos e persistentes no ponto certo.

4° Receita italiana de sucesso: Gnocchi

O gnocchi ou nhoque é um dos pratos mais famosos do mundo, preparado em todas as regiões da Itália, e não apenas nas do sul. Eles são realmente fáceis de preparar em casa e se adaptam facilmente a qualquer tipo de tempero, de acordo com o gosto. Existem várias variações: aquelas com farinha de trigo, arroz, sêmola, batata, pão seco, semolina, farinha de milho e até abóbora!

Seu par perfeito: se for nhoque com ragu, escolha vinho tinto, isso o ajuda com a boa acidez e um bom tanino, e também um forte teor de álcool, para equilibrar a rica oleosidade do nhoque; Então, um Nebbiolo poderia ser a opção certa.

5° Receita italiana de sucesso: Tiramisu

Tiramisu é uma das especialidades italianas mais conhecidas do mundo. No dia 21 de março também é comemorado o “Tiramisu day”, um evento criado por Clara e Gigi Padovani, com o apoio da Eataly.

É um dos doces italianos mais reinterpretados e revisitado pelos chefs mais famosos. Para saber como fazer um bom tiramisu clique aqui.

Para harmonizar: deixe-se levar pelo sabor e pelos perfumes especiais. O aroma intenso de café e gordura de mascarpone pode cobrir o sabor de um vinho espumante. Marsala, fortificada e ligeiramente especiado, pode ajudá-lo a desfrutar o sabor da sua sobremesa ao máximo.

E você escolheu? Qual a sua receita italiana favorita?

Receitas

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Em breve!

Estamos preparando um e-book exclusivo com regiões italianas e cantinas para você visitar!

 


Gossip Wine| Via Dino Compagni, 18 - 36015 Schio - Vicenza (Italia) 
info@gossipwine.com | Tel. +39 333 626 6431