Vinifera – La Fiera dei Vitigni dell’Arco Alpino
Vinifera – La fiera che promuove la viticoltura orientata alla sostenibilità e alla tutela del territorio del Trento arriva alla sua 5° edizione al MUSE TRENTO FIERE il 25 e 26 marzo 2023.
Una rassegna dedicata ai vini e ai cibi del territorio alpini, con la presenza di 100 produttori di vino artigiani.
Un percorso d’amore tra i vitigni dell’arco alpino accompagnati da vignaioli artigiani che hanno scelto una viticoltura orientata alla sostenibilità e alla tutela del territorio.
I protagonisti di Vinifera declinano la loro passione partendo da terroir difficili ed eroici, per non parlare della costante ricerca della qualità nel rispetto del passato e della tradizione.
Prima di tutto per celebrare i valori della catena produttiva dell’arco alpino e trasmettere valori come la sostenibilità, la manifestazione presenta un Forum dedicato, “Coltivare l’Arco Alpino”, con un fitto programma di eventi, assaggi e masterclass che animeranno la città e provincia di Trento durante il periodo pre primaverile.
Durante la manifestazione infatti sarà possibile fare una degustazione libera, acquisti diretti e partecipare a masterclass.
Segnatevi un posto infatti alcune masterclass sono sul prenotazione e altre a pagamento.
Forum “Coltivare l’Arco Alpino”
Sabato 04 marzo
Location: La Foresta – Accademia di Comunità di Rovereto
19:00 Presentazione della rivista “Profondo Rosspach”
20:30 -Proiezione del documentario “I ribelli del cibo”, vincitore del premio EUSALP al Trento Film Festival.
Martedì 07 Marzo
Location: Café de la Paix di Trento
19:00 Dibattito “Transizione agroecologica, trasformazione delle comunità e dialogo intergenerazionale”
Giovedì 9 marzo
Location: Tava srl di Mori
19.00 Degustazione Vini in anfora: libero confronto sulle ragioni di una scelta.
Martedì 14 marzo
Location: Bar Loco’s di Rovereto
19:00 -Il pane è cultura. Raccontare il mondo attraverso il cibo, la presentazione del magazine “L’Integrale Rivista di pane e cultura”, a cura di Davide Longoni
Sabato 18 marzo
Location: Cembra Cantina di Montagna (Cembra Lisignago)
15.00 – Itinerario di trekking Coltivare terrazze, tra i vigneti della Val di Cembra, seguito da una degustazione di prodotti enogastronomici del territorio.
Venerdì 24 marzo
Location: Azienda Agricola Martinelli di Mezzocorona
19.00 – Le Alpi sotto i piedi: chiacchierata di viaggi, di vigne, di sogni aspettando la Mostra Mercato, con la partecipazione dell’antropologo Annibale Salsa.
Vinifera Mostra Mercato
Sabato 25 marzo
“Piwi Trentino”, in collaborazione con Civit, propone il tasting I vini che verranno: microvinificazioni, prove di botte e nuovi imbottigliamenti.
Evento su prenotazione – inviare email a info@piwitrentino.com
14.30 Degustazione “I versanti dell’Etna”, dedicata al territorio ospite della quinta edizione di Vinifera.
Al microfono e nel calice la voce e le idee di Pietrardita, Quantico, Barone Beneventano, Tre.mi.la e Mecori.
Evento a pagamento (10 euro), su prenotazione.
Domenica 26 marzo
11:00 Cose dell’altro mondo. Dai vini dell’Appennino calabro alla cucina del Sichuan,
affronterà il pairing inaspettato tra la personalità tenace dei vini della montagna calabrese e le note piccanti e profonde dei piatti del Sichuan.
Degustazione guidata da Matteo Gallello alle bottiglie e Alessia Morabito ai fornelli.
Evento a pagamento (10 euro), su prenotazione.
14.30 Siro, la Sassella, i Terrazzi Alti, dove si parlerà di viti, vino, Sassella e Valtellina, degustando 6 annate di Valtellina Superiore Terrazzi Alti con Matteo Gallello accompagnato dai racconti di Siro Buzzetti.
Evento a pagamento (10 euro), su prenotazione.
Vinifera a Trento
Quando: sabato 25 e domenica 26 marzo 2023
Dove: Trento Fiere, in via Briamasco, 2
Orari di apertura al pubblico: dalle 11.00 alle 19.00.
Ultimo ingresso entro le 17.00, non è consentito l’ingresso a cani o altri animali
Prezzo: calice 20 euro + spese di prevendita.
Tutti i vini presenti sono inseriti nella guida ai produttori (acquistabile in prevendita) e ritirabile al desk di ingresso della manifestazione.
Click qui per prenotazioni e informazioni
Prosit – Tasting Ideas in a professional Situation
Evento infatti dedicato ai professionisti del settore, riservano 3 Masterclass gratuite su Appuntamento.
Location: Muse – Museo delle Scienze di Trento
Lunedì 27 marzo
Oltre al percorso di libera degustazione, il programma di Pro.Sit. include 3 Masterclass gratuite, su prenotazione.
11.00 Alpine Wine Experience
Associazione Pubblici Esercizi del Trentino, in collaborazione con Seac Cefor e l’enoteca online Enovely, presenta, un itinerario per scoprire il valore e le caratteristiche dei vini dell’arco alpino.
12.00 La cucina attraverso
Tre scale di lettura del paesaggio: Bioma, Locale, Pedologico Guidata da Alfio Ghezzi, chef e patron del ristorante Senso al Mart di Rovereto, premiato con una stella nella Guida Michelin Italia 2023
I vini in abbinamento agli assaggi suggeriti da Alfio Ghezzi e i vini infatti sono selezionati da AIS Trentino.
Evento gratuito, su prenotazione.
14.30 Vini eroici dal cuore delle Alpi, storia di uomini e vigneti. Valsusa, emozioni da bere, una mostra audiovisiva sulla Valsusa, presentazione del libro Valsusa, emozioni da bere e assaggio di un calice di Avanà Valsusa Doc,
in collaborazione con Proposta Vini, Il Graffio Editore e La Chimera Viticoltura Eroica.
Evento gratuito, su prenotazione.
