Vino

C’è stato un momento, negli ultimi anni, in cui molti si sono chiesti se eventi come il Vinitaly avessero ancora senso. Troppo grandi, troppo dispersivi, troppo legati a un’idea di vino che sembrava non rappresentare più il presente.Nel frattempo, nuove fiere crescevano rapidamente, intercettando un’energia diversa.

Ci sono trasferte in cui torni a casa con souvenir — e poi ci sono quelle in cui torni con il profumo della polenta ancora addosso. Questa rientra decisamente nella seconda categoria.

C’è qualcosa di profondamente poetico nel modo in cui la famiglia Fasoli parla della propria terra. Tutto comincia cento anni fa, nel 1925, quando il padre di Natalino decise di seguire il suo istinto più che la logica: credere nella terra, rispettarla, e lasciarla respirare. Uomo di ritmi lenti, abituato a leggere il mondo con […]

Sopressa, un buon vino Soave e una panchina con vista! Sembra un desiderio pretensioso, ma la nostra felicità a volte dipende da piccoli sfizi, il giusto per viziarci e esplorare un’altra volta le colline veronesi di Soave, un territorio generoso e con tante proposte di enoturismo. Il territorio del Soave è affacciato su dolci pendii […]

In occasione della festa delle donne, voglio portare la vostra attenzione su un’esperienza unica nel mondo del vino: “I Luoghi” presentati da Suavia, un progetto che incarna l’anima e l’appartenenza al territorio del Soave. Il Soave è da sempre considerato un’eccellenza nella produzione vitivinicola veneta. La sua essenza vibrante, che trasmette l’energia del suolo vulcanico, […]

Vino per San Valentino, sei arrivato al posto giusto se stai cercando le migliori opzioni per la festa degli innamorati, diciamo che è l’occasione perfetta per condividere momenti romantici e celebrare l’amore con la dolce metà.

Le Monde nasce dal costante stimolo a migliorare e migliorarsi di chi ha scelto di produrre vino per valorizzare un angolo di paradiso ancora poco conosciuto. Una storia che ricorda forse ciò che, almeno una volta nella vita, ha provato ognuno di noi, passando davanti ad una casa antica, chiedendosi quale fosse la sua storia […]

In questo mese di Ottobre il profumo di Natale già si fa sentire nel cuore di Verona. Non potevamo resistere all’idea di anticipare un po’ le festività natalizie con una degustazione speciale: Amarone e cioccolato artigianale. Questo incontro tra questo pregiato vino veronese e cioccolati squisiti si è rivelato un’esperienza memorabile.

Elvio Cogno presenta la sua interpretazione del’uva Nascetta Il vino italiano sempre riserva storie che raccontano il territorio. Per ogni regione o dialetto parlato esiste un modo di cura che si adatta al vitigno che la terra offre, rendendo in ogni occasione un modo unico di cultivar che preserva costumi, modi e sapori di una […]

Visita a Arianna Occhipinti: Quest’ultima estate mi sono dedicata a visitare le cantine vinicole lontane da casa per scoprire alcuni insegnamenti che ogni bottiglia cerca di raccontare, e rendere le vacanze piu interessanti.

Il vino Soave, vino veneto riconosciuto per le sue note caratteristiche di bevibilità, freschezza e semplicità provano che possono evolversi e riservare grandi soddisfazioni ad ogni appassionato. Oggi i vini Soave provano che possono acquisire nuove complessità e struttura; interpretazioni del Soave con una miriade di profili aromatici e gustativi che consentono di analizzare le […]

Quando si pensa a Roma, spesso vengono in mente immagini di antiche rovine, architetture mozzafiato e ricchezza di storia. Tuttavia, oltre al suo significato storico, Roma vanta anche una notevole tradizione vinicola che risale a migliaia di anni fa.

Graziano Merotto stupisce ancora, sfata i miti e propone al pubblico un Prosecco Superiore DOCG affinato in bottiglia

Il Formaggio Asiago DOP è un formaggio prodotto tipicamente in quattro province in Veneto: Vicenza, Trento e una parte di Padova e Treviso. Famoso per il suo sapore delicato e mai invasivo, l’autentico “Formaggio di Montagna” è prodotto dai caseifici ubicati al minimo di 600 m di altitudine.

Giusti Wine, azienda vitivinicola con uno approccio di tutela verso il futuro, debutta  Sant’Eustachio, Sauvignon Nepis: coerente con la visione dell’imprenditore Ermenegildo Giusti, che sintetizza l’approccio verso la natura, dai vigneti ai boschi, dalle aree comuni fino ai giardini, con l’obiettivo di introdurre una viticoltura a basso impatto ambientale grazie all’utilizzo di PIWI.

Cecchetto  in occasione della giornata regionale per i Colli Veneti ha implementato il bosco di Villa delle Coste , più di 3 ettari certificati FSC® a favore della biodiversità tra le colline asolane.

Abbinamento vino e cibo non ti temo. Tutto dipende da una serie di accorgimenti che utilizzano la maggior parte dei sommelier.

Il termine Fior D’Arancio dona al Moscato Giallo un fascino senza tempi e una identità al vino proveniente dal territorio Veneto.  Il termine dell’uva Moscato ha origini siriane o greche. Proveniente dalla parola “muscum”, termine che richiama il muschio, che nella lingua tardo latina assumeva il significato di profumato.

I Monti Lessini è la terra dell’uva Durella. Un territorio considetto “gioiello”, ricco per la diversità di terreni donando un ventaglio di sfumature del vitigno autoctono Durella.

Anche se la degustazione probabilmente non era il primo pensiero degli antichi viticoltori, con il raffinamento delle tecniche di produzione e con la comparsa di sapori sempre più intriganti e raffinati, la degustazione vini è diventata un’arte sempre più apprezzata e sofisticata.

Cosa ti viene in mente quando senti parlare di Lago di Garda? Il Maggiore lago italiano battezzato dai romani “Benacus”, terra di luce, panorama di montagne e colline, punto di ritrovo per escursionisti e amanti dello sport, e questa volta possiamo accontentare (anche) gli appassionati per il vino.

Libri e Vini: Una spontanea raccolta di libri e vini che credo che valgono molto la pena leggere e condividere.

Metodo classico in Vicenza: Più precisamente siamo ad Alonte, parte meridionale della provincia di Vicenza nel Veneto.  Territorio da esplorare per conoscere vini di ricchezza gustativa e non solo, vale la pena ricavare un po’ dalla storia e capire perché il terroir è vocato alla produzione di vini sorprendenti.

Situata in Bergamo, Winefully ospita i migliori vini, riconosciuti a livello internazionale per la ricerca dell’eccellenza. 

Può essere solo una gita di giornata, salvo poi prenderci gusto e conoscere la casa di produzione di vini da Diesel Farm avvistando il paesaggio collinare di Marostica, in un territorio di 100 ettari dedicato alla natura in cui 5,5 ettari sono dedicati al vino. Ho avuto la fortuna di poter conoscere questo piccolo gioiello […]

Finalmente è arrivato il momento di poter vivere l’estate. Abbiamo passato un periodo intenso di lockdown, e la grande mancanza della vita sociale, e direi che in Italia le visite in cantina di vino sono finalmente arrivate. Il momento è di condividere le nostre passioni, rivedere gli amici, vivere la scioltezza e la leggerezza. Per […]

Roberto Cipresso e la Quadratura del Cerchio – Inizio dell’anno con molte novità e soddisfazioni. La mia prima intervista live realizzata con  questo mese dedica uno spazio per uno dei migliori winemaker riconosciuto in tutto il mondo.

I vini di montagna sono noti per la loro forza nei vini rossi, la purezza nei vini bianchi e, essendo coltivati in posizioni di alta differenza di temperatura tra giorno e notte, clima continentale a volte ad altitudini esposte al sole, molto difficili anche per la coltivazione e la raccolta.

Questo articolo fa parte della collezione Cantine di Vicenza Non è un semplice lavoro coltivare il Pinot nero, oltretutto in un terroir inedito per il vitigno L’uva pinot nero si caratterizza per le bucce fine, presenta colore rubino tenue e pochi tannini. Ha la preferenza di temperature moderata o continentale, né troppo caldo, né troppo […]

Cantina Ca Duso: Vini di Vicenza La provincia di Vicenza ospita i Colli Lessini Meridionali, ad una quota media di circa 200 metri sul livello del mare. Tra Costabissara e Ignago si trova una posizione soleggiata, protetta dalle piccole Dolomiti, dove si è consentito solo le belle escursioni termiche che avvolgono le uve. Un prodigioso […]

La Pria è ubicata nel territorio vicentino, dove fare vino è una cosa seria. Lo è da oltre dieci secoli, considerando che l’uva glera (qui denominata Glera Balbi) è coltivata su queste terre dagli anni del lontano Medioevo.

Collezione vini di Vicenza – Transit Farm Vino biologico a Vicenza  Se vuoi trovare una realtà vitivinicola con idee innovative rispettando lo stile genuino di viticultura con un tocco di eleganza minimal, sei nel posto giusto. In questo posto si trova una rivoluzione gentile, vino biologico con tocco raffinato e lavoro umano che cerca la sinergia […]

Il Corso WSET è fatto per chi vuole intraprendere nel mondo del vino con professionalità e per che no – carisma.

I vini dell’Etna rappresentano la resilienza: una perfetta simbiosi tra la forza della natura e le l’intervento dell’uomo Il vulcano Etna porta con sé la maestosità con i suoi 3327 m di altezza e titolo del vulcano più attivo d’Europa.

Fatti sullo champagne che possono aiutarti nel tuo background nei vini per stupire i tuoi ospiti e aiutare a rompere il ghiaccio

Cantina di vino in Veneto molto particolare che nasconde tesori storici, battaglie e un lungo lavoro dei monaci benedettini Bagnoli, un posto così bello, Ben fatto e pieno di simmetria, Né i tratti del poeta così poco dell’artista, Puoi mostrarlo esattamente Un po ‘di villaggio, ma con la grazia di un castello; Una corte, per […]

I vini toscani sono famosi in tutto il mondo. La particolarità di questi attira le persone di tutto il mondo solo per provarle. Vieni a capire cosa li rende così speciali